摄影: Dmitry Tsyrenshchikov

你知道吗？

“选择”是一部现代精致的美食剧，剧中的主角是鱼和肉。主要情节将聚光灯放对主厨这一角色的诠释，我们用非常规的方式来探索设计主题。Sundukovy姐妹承担了布景设计师的角色，创造了极简主义的装饰，所以没有任何细节能逃脱好奇观察者的眼睛。

内部融合了两种截然不同的特性，就像星星一样:热与冷，崎岖与光滑的碰撞。

设计体现

主角们穿着不同的颜色服装，“金”色代表鱼，“银”色代表肉。中央酒吧区域上方的两个巨大的建筑结构作为一种舞台装饰，突出了视觉上的双重性，并为室内增添了戏剧色彩。

这一概念与寒冷、棱角分明、粗犷的野蛮相冲突，与温暖、舒适、铺着席子、将顾客包围在一个真正独特的氛围中。反射碳台面与光泽清漆——是应对莫斯科室内设计的解决方案——通过使用黑色表面的焦木，不锈钢抛光和液态金属的柱，创造一个平衡的对比风格和态度。

由布局本身决定的棱角几何形状，被软垫家具、由温暖的天然桉树根饰面和天然沙色石灰石制成的桌子所软化，同时也参考了古老的戏剧主题。

成功的关键

任务是在极简主义，高科技的室内和顾客的舒适之间找到一个平衡，同时把重点放在两个关键的菜单播放器和烹饪技术上。

平面图从建筑的主轴轴线旋转45度。这种空间几何带来了家具和特殊烹饪设备的新视角——室内的焦点。三个厨房，两个放肉，一个放鱼。从一个开放的、宽敞的用餐区，很少有隐蔽的座位，观众可以很容易地观察到一个开放的有木碳炉和烤箱的烧烤区。

从窗口可以看到一个单独的肉类烹饪实验室和一个独立的厨师桌。对于那些寻求更多隐私以及个人互动的人，实验室设置了一个VIP区域，用智能玻璃隔开。另一个隐藏的VIP空间完全封闭，从主用餐区看不见。

智能舞台照明为烹饪技术加分，让鱼肉看上去更白，红肉更红。反射的表面将光线散射到周围的空间中，吸收更多的观众，让花在选择上的时间在不知不觉中飞逝。