تاريخ الافتتاح: 2017

المهمة
إنشاء مطعم يقدم تفسيراً معاصراً لمأكولات شعوب الاتحاد السوفيتي في قلب حديقة زارياديه الشهيرة.

التحديات
تمثل التحدي الرئيسي في خصوصية الموقع ومرموقيته وأهميته، حيث يطمح ليكون المطعم المركزي لموسكو. كان من الضروري مراعاة الطابع المعماري الفائق الحداثة لحديقة زارياديه ذات الخطوط الطبيعية الانسيابية، بحيث يكون “فوسخود” امتداداً طبيعياً لها.

الفكرة
خلق مزيج متناغم وعصري بين العمارة المكانية فائقة الحداثة والإيحاءات الحنينية التي تجسد موضوع المطبخ – روائع الطهي من العصر السوفيتي. في نفس الوقت، أردنا تقدير الإرث: سواء تاريخ المكان نفسه، أو تراث الطليعة الروسية، وأسلوب آرت ديكو، وعهد غزو الفضاء. تم اختيار هذا الموضوع بقصد خاص – ففي الستينيات، كان كل طفل في الاتحاد السوفيتي يحلم بأن يصبح رائد فضاء ويطير إلى الفضاء على صاروخ “فوسخود”.

الحل
لجمع وتحقيق جميع المهام في تصميم داخلي واحد، كان التفسير المعاصر لأسلوب الستينيات مناسباً تماماً – بما يحمله من futurism فضائي وإضافة تفاصيل حديثة الطراز لداخل المطعم. تم تصميم نقوش بارزة جصية فريدة تجمع بين موضوع الحنين وأحلام الفضاء. الإضاءة لا تقل أهمية، لذا صممنا ثريا بارتفاع 3.5 أمتار تذكر بحركة الكواكب في مدارها حول الشمس.

لا توجد دوافع الفضاء فقط على السقف، بل أيضاً على الأرضية: حيث تغطي السجادة نمطاً يشبه منظر الأرض من الفضاء الخارجي. الأثاث أيضاً يؤكد على فكرة الـ futurism الفضائي: أريكة كروية، خطوط الأثاث المنحنية والانسيابية، ودرابزين والثريات. يستمر هذا الموضوع على الجدران في لوحات الـ futurism السوفيتية التي رسمها فنانين معاصرين.

أضفنا إلى كل هذا معادن فضائية، بلاستيك retro-futuristic، ومنحوتات فنية مبالغ فيها مدمجة مع قشرة الخشب السوفيتية، واللوحات، وحتى نباتات تلك الحقبة. لتكريم فندق “روسيا” الذي كان موجوداً سابقاً في موقع “زارياديه”، استخدمنا في التصميم الداخلي سقفاً جصياً أزرق غامقاً – وهي تفصيلة تذكر بمطعم ذلك الفندق كإيماءة أنيقة ورقيقة للماضي السوفيتي.

الصورة: نيكيتا كروتشكوف