تصميم المطاعم والمشروبات هو إغواء: صنع تجارب طعام لا تُنسى

“لسنا في مجال الضيافة، بل في مجال الإغواء”.

بهذه الكلمات افتتحت أوليا ساندوكوفا من استوديو S+S حديثها المثير في مؤتمر INDEX Design Talks 2025، حيث استحوذت على انتباه كل الحاضرين. في عالم تصميم المطاعم والمشروبات، لم تعد المطاعم مجرد أماكن للطعام – بل أصبحت تعتمد على المشاعر وسرد القصص والإغواء الحسي.

يحقق التصميم الرائد للمطاعم والمشروبات توازناً دقيقاً بين الخيال والوظيفة. فلا قيمة لبار الرخام الفاخر إذا لم يتمكن الطاقم من التحرك حوله بسلاسة. إنها فخامة يمكن لمسها: خشب بندوب طبيعية، طين يحمل بصمات الأصابع، ونحاس يشيخ بأناقة. كل تفصيل محسوب بدقة: كل نظرة، كل لمسة عابرة، كل رشفة مشروب تمتد – كلها جزء من سيناريو مصمم بعناية.

“نحن نحلم بعالم كبير – ثم نبني تحته الجحيم” كما تقول أوليا.

الهوية البصرية للمطعم ليست مجرد شعار – إنها الحمض النووي للمكان. فالمفاهيم الضعيفة تفشل بغض النظر عن درجة فخامتها. يجب تجنب الإضاءة الباردة والتصميم المفرط والجماليات المكررة المشابهة لصالات المطارات. بدلاً من ذلك، يجب اعتماد السرد الجريء والمحفزات العاطفية والمساحات التي تتنفس.

يأتي الإلهام الحقيقي للتصميم من حيث لا نتوقع: من جوارب في برلين إلى إبريق شاي في طوكيو. مستعد لإغواء ضيوفك؟ دع استوديو S+S (الأخوات ساندوكوفي) يحول مساحتك إلى رحلة حسية لا تُنسى.