أمبير
موسكو

في تصميم مطعم أمبير، واجهت الأخوات ساندوكوفي تحديًا كبيرًا يتمثل في الجمع بين الفخامة والحميمية مع الحفاظ على أجواء حصرية. كان هدفهم تصميم مساحة في موسكو تدمج بسلاسة بين الأناقة والعزلة، بما يتناسب مع المأكولات الفريدة المقدمة التي تركز على شواية الروباتا اليابانية وطهاة السوشي الماهرين.

المهمة
كان الهدف الرئيسي تصميم مساحة فريدة غير مسبوقة في موسكو، تتماشى بسلاسة مع المأكولات المميزة. السعي كان نحو خلق بيئة راقية وحصرية، معزولة ومخفية بعض الشيء عن الأنظار العامة. مركز المفهوم كان التركيز على شواية الروباتا اليابانية وطهاة السوشي كعناصر جذب رئيسية، مع الرغبة في أن يشاهد الزبائن الفن الطهوي على طاولة الطاهي.

التحديات
تمثل أحد التحديات الرئيسية في تحقيق التوازن بين الفخامة والحميمية. كانت هناك حاجة لدمج مطبخ مفتوح مع الحفاظ على هوية حصرية. بالإضافة إلى ذلك، تطلب تصميم مساحة تشع بالأناقة والحصرية اختيارًا دقيقًا للمواد والقوام والإضاءة لتحقيق التفسير الحديث المطلوب.

الحلول التصميمية
للتغلب على هذه التحديات، ابتكرت الأخوات ساندوكوفي تصميمًا داخليًا أحادي اللون مع أنماط مجردة مرسومة يدويًا لخلق أجواء أنيقة وغير متطفلة. ساهمت الأسقف المقببة في تسليط الضوء الاستراتيجي على المطبخ المفتوح كنقطة محورية. قام طاولة البار على شكل حرف P والمزينة بالحجر الطبيعي المتباين بتأطير المشهد الطهوي واللعب بذكاء بارتفاعات الأرضية لتعزيز راحة الجلوس.

شكل جدار كتلة الملح، المضاء ليعكس اسم المطعم، عنصرًا تصميميًا لافتًا. تم اختيار الأثاث بعناية ليشبه صناديق المجوهرات الثمينة، مع استخدام نسيج نادر من الخشب والجلد والقماش. لدمج مساحات التخزين بسلاسة، أضافت الفواصل الزجاجية والدرابزين لمسة من الفخامة مع الحفاظ على مظهر متكتم.

تاريخ الافتتاح: سبتمبر 2022
التصميم: إيرينا وأولغا ساندوكوفي
الإشراف الفني: فاليريا ريكوفا
المصممة الرئيسية: أناستازيا بولشاكوفا
المصممون: تاتيانا ماركوفيتش
التصور البصري: سيرجي إيفليف، أولغا ساسيكينا، فلاديمير ديمتشوغلو
مديرة المشتريات: سفيتلانا باتس
الرسم التنفيذي: كاترينا أفدييفا، نيكيتا تشيتشوروف، إيكاترينا كروتشينينا
مديرة المشروع: ناتاليا لاشيفا