عرض موجز

يقع مطعم “شعار أزابو” (Motto Azabu) داخل مبنى فندق ميتروبول التاريخي. يشير اسمه إلى حي أزابو في طوكيو، حيث تُرفع المأكولات المحلية إلى مستوى الطقس الثقافي. يتبنى تصميم المطعم الطراز الياباني الكلاسيكي، مستحضرًا بإتقان إحساسًا بالهدوء والتناغم. يتميز باهتمام دقيق بالتفاصيل، وجماليات يابانية، وراحة عصرية.

مفهوم التصميم

طورت استوديوهات S+S (الأختان سوندوكوفي) تصميمًا يقوم على دمج الحد الأدنى الياباني وأناقة العاصمة. يُبنى الفضاء على تناقض الأشكال البسيطة والقوام المعقدة: الخشب، والحجر ذو التشطيب الطبيعي، والمعدن الأسود، والزجاج. لوحة الألوان هادئة وعضوية، مستوحاة من الداخل الياباني التقليدي. المبدأ الأساسي هو الجمال الفطري للمواد والهيكل المكاني الواضح والهادف، الخالي من الزخرفة الزائدة.

التخطيط

يشغل المطعم طابقين.

يضم الطابق الأول صالة الطعام الرئيسية، وبار، وغرفة خاصة صغيرة، والمدخل. بينما خُصص الطابق السفلي لمساحة تيبان حميمة، حيث يعد الشيف الأطباق أمام الضيوف. تنتهي هذه المنطقة بألوان نحاسية وزجاج أبيض، وتحتوي على شاشات فيديو تعرض مشاهد المدينة. يمكن إخفاء هذه الشاشات خلف شرائح خشبية متحركة، مما يسمح بتعديل أجواء المزاج المكاني.

وُجه اهتمام خاص للإضاءة: الإضاءة الناعمة والدافئة تجعل المكان يبدو مريحًا وتوسع الغرفة بصريًا. تعزز المرايا وألواح الزجاج إحساسًا بالعمق مع الحفاظ على جو حميم.

الديكور الداخلي

قلب المطعم هو طاولة البار والمطبخ المفتوح، اللذان يخلقان أجواء مسرح الطهي. النتيجة الداخلية هادئة، مُعدة بعناية وغنية بالملمس. الخشب الدافئ والحجر الطبيعي يعززان الإحساس بالراحة، بينما تضيف الأسطح المعدنية لمسة عصرية. تُحي النقوش البارزة والألواح ذات القوام المعقد بالأخاديد المساحة. سقف البار، المصنوع من المعدن الأسود، يبرز هندسة الغرفة.

رغم مساحته المحدودة، يبدو المطعم متكاملاً ومتناغمًا؛ كل عنصر يخدم غرضًا. تعمل كل تفصيلة بتناسق لترسي المزاج المناسب – من صناديق الإضاءة ذات التوهج الناعم المنتشر، التي تذكرنا بشاشات الشوجي اليابانية، إلى الثريا “الفقاعية” التي تذكرنا ببيض الأسماك، والتي تتدفق من الطابق الأول.

يستمر الحوار بين التقليد والحداثة من خلال عملين فنيين مخصصين. لهذا المشروع، أنشأ سيرجي كوزنيتسوف – مهندس معماري وفنان – لوحتين مستوحاة من الجماليات اليابانية. سيتم تدوير هذه اللوحات، كاشفة للضيوف جوانب مختلفة من شخصية المكان. نقطة جذب رئيسية أخرى هي النقش البارز لتيتسوي ناغاتا، المصنوع من ورق الأرز والمرسوم عليه أسماك مجسمة. يخلق هذا القطعة حوارًا بصريًا بين الفن المعاصر والحرفية التقليدية.

يُروي قصة…

يحكي “شعار أزابو” (Motto Azabu) قصة كيف تلتقي الفلسفة اليابانية في البساطة واحترام المواد مع سياق العاصمة الكبرى. تجتمع الأشكال الموجزة، والاهتمام الدقيق بالتفاصيل، والتخطيط الذكي لخلق فضاء تصبح فيه التذوق جزءًا لا يتجزأ من التجربة البصرية والعاطفية.